後山小鎮的書房: 12月 2011

2011年12月30日星期五

新年快樂！2012年見囉！

離2012年還有2天，不過31號我們一家三口跟爺爺已經不在台灣，無法跟大家說新年快樂！所以提前先祝福大家新年快樂囉！Happy New Year！明年見囉！等我們明年回來再來分享這次的旅程吧！也祝我們旅途平安快樂囉！

是滴！我們要飛出去玩耍囉！這次要從北半球飛到南半球，飛行的時間比上次去峇里島的5個小時再多3~4小時，而且這次是我們第一次嘗試帶Aaron跟團旅行，對我們、對Aaron都是新的嘗試與挑戰！原本打算要自助，不過決定成行的時間太倉促，大概已經訂不到房間，尤其我們想要看全世界第一個跨年煙火，討論之後就試試看帶著Aaron跟團吧！希望一切順利！Aaron的表現也很棒！加油囉！
最後要祝福大家明年都身體健康！平安快樂！也透過我們家小福星Aaron的香吻來帶給大家好運吧！

2011年12月28日星期三

繼續實驗三光的蔥油餅

今天就要回台北，接下來又放長假，而冰箱還有兩支蔥，為了避免回來小鎮之後，蔥已經枯掉了，今天中午乾脆再來試做看看蔥油餅，看能不能有些進步呢？

既然要作，這次就用兩倍的量來試試看囉！媽咪用力搓麵糰中

麵糰、蔥花跟油都備好！人家說用豬油比較香脆，但為了健康取向，媽咪改用黃金鵝油喔！據研究顯示，鵝油是動物油裡較健康的，內含單元不飽和脂肪酸是動物油裡最高的，幾乎接近橄欖油喔！而且熱量是比市面上所有的食用油類低100大卡！裡面也沒有反式脂肪！整體來說鵝油算是好的膽固醇

今天終於做到接近三光的麵糰啦！哇哈哈！整個超開心的！

接下來就是桿麵皮，塗鵝油，加鹽

Aaron繼昨天又來幫忙放蔥花啦！

撲上滿滿的蔥花

捲成蝸牛狀

幫忙蝸牛兩面塗油

媽咪我塗的很棒吧！

把蝸牛放進塑膠袋裡桿平，不過今天的力道沒有拿捏好，最左邊的那個蔥已經掉餡啦！哈哈！那個也是最醜的，因為是今天第一個的！至於蔥油餅上為什麼會有黃色的屑屑？可不是麵粉不乾淨喔！是因為媽咪用的是黃金油蔥酥鵝油！所以是油蔥酥喔！不知道吃起來會不會很香脆呢？媽咪也好想知道喔！等我們吃完再來分享唄！

把成品凍起來，接下來就等回到小鎮時再煎來吃囉！水跟麵粉的比例對了就可以做到三光啦！

試作蔥油餅

上次看電視有看到教人家如何做蔥油餅，看起來似乎滿容易的，所以媽咪很認真的看，也努力的把每個步驟跟分量記住，希望找個時間試試看，這個星期買了蔥就等著試做蔥油餅啦！昨天煮晚餐前想說還有時間就拿出蔥跟麵粉開始憑著印象做蔥油餅！

先把蔥剪成蔥花備用

準備麵粉

把水煮沸，等著待會燙麵！電視上是教1.5杯的麵粉對半杯的熱水，攪拌後再加1/8杯的冷水

把麵粉攪拌成麵糰開始桿囉

電視上是說桿成方形，不過媽咪第一次桿皮，就胡亂桿成像方形，反正自己吃沒關係囉！
呵呵

桿得差不多了，至於Aaron呢？早就在旁邊迫不急待的等著幫忙了！

開始幫忙灑蔥花

跟媽咪一起灑蔥花真有趣

接著幫忙灑鹽

隨意自己愛加多少囉

繼續灑鹽巴

再把蔥花麵團捲成蝸牛狀

放到塑膠袋裡開始桿平

桿皮好好玩喔！

看我很認真的桿

快好囉！再等我一下下喔！

用力桿

大功告成！當然不比外面賣得漂亮

晚上的宵夜就來吃自製蔥油餅囉！不好意思，煎得有點焦！因為擔心裡面的麵心沒有熟，油應該要多放一點

Aaron試吃中

我可以再吃一口嗎？

第一次做蔥油餅，還是有些地方需要再改進！麵粉跟水的比例還要再精準一點，因為今天把麵粉要搓成麵糰時，好黏！沒辦法做成三光(盆光、手光、麵團光)的樣子，似乎是水多了一些，原本想說應該是失敗了！把麵糰放著，煮完晚餐，吃過晚餐之後，原本的麵糰似乎又敗部復活，所以把碗盤洗完之後，就開始桿麵糰囉！這下子信心似乎又回來了，開心的跟Aaron一起完成蔥油餅，等待晚上宵夜煎來吃，沒想到晚上上網研究麵糰黏的問題時，發現漏掉一個重要步驟：那就是蝸牛要抹油啦！整個好失望，差點都不想煎來吃，好在把鼻安慰媽咪說：「如果很好做的話，外面也不會有人賣難吃的蔥油餅！不然怎麼會有的蔥油餅很好吃，有的很難吃呢？都是要試過很多次啦！」所以媽咪還是把這個失敗的蔥油餅煎來吃，沒想到還不錯吃耶！就連Aaron這個愛吃美食的小傢伙一口接一口，整片蔥油餅吃光還喊著：還要吃！

除了忘記抹油之外，把鼻說蔥可以再多放一點，鹽再少放一些就更棒了！另外媽咪想說下次試試看能不能再多弄出一點層次感！繼續努力吧！

蔥油餅吃完，喝著熱呼呼自製的金佶茶真是冬天的一大享受啊！

2011年12月27日星期二

聖誕節拆禮物

聖誕節前一天小鎮有遊園會，這是教會為了幫忙台東嘉蘭募款行動圖書所舉辦的，感染聖誕節氣息也舉手做公益，活動時間是從10點到1點，不過我們到的時候約11點很多東西都賣完了！原來小鎮很多人不到10點就有人開始準備來買東西吃了！明年如果要來，我們可要準時開始囉！

很多人都來了，平常的車可沒那麼多

瘋狂搶購中，就怕東西賣完！把鼻搶東西去，Aaron在後面等著

因為天氣實在太冷了，原訂花蓮吃大餐的行程決定取消，我們結束園遊會後便去租了幾支片子，就在家裡過聖誕節吧！

Aaron幫家裡的聖誕樹拍照

亮了亮了！看這邊喔！

那天晚上幫Aaron洗完澡，就讓他自己選一隻襪子掛在床頭，告訴他今天晚上聖誕老公公會送禮物給你喔！明天聖誕節你起床就能收到囉！隔天早上Aaron起床後，把鼻跟Aaron一起拆禮物囉！

好大一袋禮物喔！是甚麼呢？

咦~這是甚麼呢？我來拆

哇！還有這個耶！

這要怎麼拆呢？

我好開心喔！聖誕老公公送我積木！

還有跳跳馬

這份聖誕禮物我好喜歡喔！

自從收到聖誕禮物之後，每天Aaron都會喊著跳跳馬、跳跳馬，然後開心的騎跳跳馬玩，不然就是自己把積木桶打開，玩著一塊塊的積木，有時還會指定把鼻媽咪幫他拿積木，Aaron自己拿跳跳馬進遊戲間玩！當然玩完積木的Aaron也會乖乖的收積木，再把它放到固定的位置！
拆完禮物，我們準備收行李囉！因為~耶！明天就要回台北囉！

2011年12月25日星期日

聖誕快樂！

去年因為忙著搬家到台東支援，所以沒有擺出聖誕樹，今年既然在這裡，當然要把之前買的聖誕樹拿出來擺囉！把鼻跟媽咪希望讓我們的孩子有聖誕節的甜美回憶，所以從結婚之後就買了一棵聖誕樹，當初只買了樹、兩串燈、跟三、四樣飾品，沒有買很多飾品的原因是希望每年聖誕節前把樹拿出來擺在家裡，然後每年再依人口數陸續添購聖誕裝飾品，原則就是一人只能選一個！想要把這樣的聖誕節做為我們家的傳統！因此今年Aaron就跟著我們一起裝飾聖誕樹囉！他自己也挑了三樣飾品，因為把鼻媽咪的coda都讓給Aaron了！呵呵！

點燈囉！
不是應該只有一點點飾品嗎？怎麼那麼多東西在聖誕樹上呢？因為樹上許多娃娃有的是把鼻捐血送的，有的是兩年前媽咪懷孕，同事們幫媽咪辦的baby shower應景的寶寳娃娃！我們只是把他們全部擺上去啦！

聖誕老公公！

媽咪從小就很期待過聖誕節，因為媽咪始終相信有聖誕老公公的存在，當然這要感謝阿公阿嬤的用心營造氛圍，每到12月24號這天，就會跟舅舅把一隻襪子掛在床邊，等著25日的聖誕禮物！直到成為人妻前這份禮物也一直存在著，這樣的美好回憶使得媽咪也想要傳遞給Aaron！所以跟把鼻有個共識，也要讓Aaron擁有這份美好！

至於聖誕老公公送給Aaron什麼禮物呢？等Aaron起床之後，自己拆了禮物，我們再來公開吧！

最後，Aaron代表我們後山小鎮一家祝大家聖誕快樂喔！