2012年3月21日 星期三

古早味的幸福滋味

虱目魚裡有和牛奶差不多的成分,前陣子新聞還報導說是不是要改名為"牛奶魚",南部人,尤其是台南人超多人很愛吃這一味,從皮到骨都有人用、有人吃!說真的雖然媽咪是南部人,但是從小就討厭吃虱目魚,因為刺超多,即使是大家很愛吃的虱目魚肚,媽咪還是討厭魚吃起來得一種味道以及魚肚中間那塊黑黑白白的魚油,可是現在當媽了,為了給Aaron更豐富的營養,尤其Aaron超愛吃魚的,所以媽咪開始會買虱目魚煮來吃,煮著煮著也漸漸覺得沒有那麼難吃,也喜歡吃媽咪自己煎到酥酥的虱目魚肚,把鼻跟Aaron也很愛吃!不過對於虱目魚里肌肉,媽咪遲遲不知道應該如何料理牠,也不知道哪根筋出現,媽咪想說乾脆把虱目魚里肌肉醃來炸成魚條,試試看這樣的料理究竟好不好吃?結果第一次炸,把鼻還以為是鹹酥雞,還問媽咪說:「這是雞肉嗎?」,Aaron也很愛吃,所以前些天又再做一次!
炸成金黃色的魚條,古早味的幸福散發在味蕾之間

小小美食家再度試嚐看看

試吃一大口

耶!

讚!好吃

這陣子發現茼蒿是Aaron喜歡吃的菜
元宵節煮湯圓時,媽咪放了一堆自己愛吃的茼蒿,加了沙茶醬,真是絕配的好味道!Aaron也不知道是還沒吃飽,還是看到媽咪吃得太開心了,居然主動說要吃菜!媽咪弄了一點菜,沾上一點沙茶醬化在湯裡的汁液,Aaron吃完還一直說要吃菜!真是喜出望外啊!後來把茼蒿拿來炒,Aaron也不排斥耶!哇哈哈!又多了一樣他愛吃的青菜!

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